Si definisce, con questa espressione, il confezionamento da parte di agenti di viaggio di pacchetti turistici, individuali o di gruppo, su espressa richiesta di un committente.
Dal punto di vista funzionale, l’agenzia di viaggi o il tour operator che realizzano tale modalità organizzativa sono individuati con il nome di tour organizer.
Normalmente è l’agenzia di viaggi che si attiva davanti ad una particolare richiesta del cliente che non trova un’adeguata risposta nella programmazione a catalogo, assemblando un insieme di servizi indipendenti tra loro che rispondano alle precise esigenze del cliente.