Questo libro è adatto per ognuno che già è o che desidera diventare un Hotel Manager o Direttore di successo.
Chiunque opera in un hotel, anche se non ha avuto un corso di formazione manageriale nel mondo alberghiero, come ad esempio: Food & Beverage, Revenue Management, Room Division Manager, Floor Supervisor e così via, troverà in quest’opera non solo aggiornamenti su argomenti importanti che riguardano il suo lavoro, ma anche sofisticate strategie su come riempire, per 365 giorni l’anno, il proprio albergo di ospiti.
Inoltre, le tecniche descritte in questo libro rivelano al Direttore d’albergo come dirigere e gestire la sua azienda ottimamente, come divenire la figura di punta responsabile dell’organizzazione, della gestione e del coordinamento di tutta la struttura ricettiva per quanto riguarda le risorse economiche, i servizi e il personale.
E tanti altri trucchi per avere un Hotel sempre sold out.
Indice
Introduzione
– Come diventare un direttore qualificato
– Cognizioni basilari
– Requisiti minimi obbligatori per la classificazione
– Cenni storici
– Il glossario del perfetto “Revenue Manager”
– Servizi e infrastrutture in un hotel
– Parametri fondamentali
– Gli addetti alle varie attività
– Aspetti economici
– La classificazione degli alberghi
– Come si attribuiscono le stelle in Italia
– Hotel con più di 5 stelle
– Come si attribuiscono le stelle all’estero
– Le attività del direttore d’albergo
– César Ritz: “L’albergatore dei Re”
– I 10 errori commessi dagli albergatori con il proprio sito web
– Come scrivere un’efficace “Business Plan”
– Come impostare le tariffe del tuo hotel
– Il “Revpar”: cos’è, come si calcola e perché non è sufficiente
– Come aumentare l’Average Daily Rate” (ADR)
– “L’Hotel Revenue Management” (RM)
– Come migliorare il “Ranking” del tuo hotel su booking.com
– 8 passi per ricevere più prenotazioni su Airbnb
– Le OTA? Sono molto di più che un canale per prenotazioni
– Alcune OTA nascondono cavilli che un direttore deve sapere
– DRM: è l’arma segreta degli hotel per sconfiggere le OTA
– 3 chiavi per conservare al sicuro le prenotazioni nel tuo sito
– 10 strategie per raddoppiare gli ospiti usando il web
– 10 tecniche per fare gli ospiti più contenti
– Come riempire tutte le camere del tuo hotel?
– Come ottenere più prenotazioni usando il telefono
– 5 maniere per aumentare le prenotazioni telefoniche
– Se vuoi più ospiti devi usare una semplice psicologia
– Se vuoi più ospiti stranieri devi usare queste 4 strategie
– Risollevare un hotel in crisi con 6 tecniche
– Come evitare recensioni negative degli ospiti
– Come evitare che le recensioni distruggano l’hotel
– Gravi errori da evitare nel rispondere alle recensioni
– 5 modi per raddoppiare le prenotazioni con le recensioni, le immagini e le foto
– Qualsiasi tipo di recensione fa aumentare le riservazioni e le tariffe
– Epilogo
– E per concludere: altre 6 semplici mosse per garantirsi il successo
Nota informativa & Copyright
Ringraziamenti
Fonti di riferimento
