Complesso degli esercenti che operano nel settore turistico. Secondo la disciplina dettata dalla legge quadro sul turismo, Legge 217 del 17 maggio 1983, l’attività ricettiva viene distinta in: – ricettività alberghiera che comprende gli alberghi, i motel, i villaggi albergo, le residenze turistico alberghiere; – ricettività alberghiera per il turismo all’aria aperta (campeggi e villaggi turistici); – ricettività alberghiera per il turismo sociale ed escursionismo (case per ferie, ostelli per la gioventù, rifugi alpini, rifugi escursionistici); – ricettività extralberghiera per il turismo residenziale (alloggi agrituristici, esercizi di affittacamere, case per vacanza, appartamenti per vacanza).