Le Catene Volontarie indicano gruppi di albergatori indipendenti (che cioè rimangono indipendenti sotto il profilo della proprietà del capitale) i quali si associano per ottenere una serie di vantaggi ad esempio in materia di promozione su Internet o di prenotazione centralizzata.
Queste associazioni possono assumere la forma di consorzi o di cooperative. Il sistema di espansione è quello del franchising.