Un manuale agile e ricco di spunti essenziali, soluzioni pratiche e idee strategiche sperimentate sul campo.
Questo manuale è pensato innanzitutto per chi considera il tempo una risorsa preziosa, perché propone soluzioni di immediata applicabilità, provate da anni di formazione ed esperienza sul campo.
Una lettura indispensabile per chi intende avviare un bar, per chi vuole farne ripartire uno, ma anche per chi vuole aumentare il fatturato di un locale già di successo, distinguendosi dalla concorrenza e utilizzando bene gli strumenti economici e di marketing a disposizione.
I temi affrontati aiuteranno il lettore a: effettuare analisi di mercato e saperle interpretare; utilizzare tutti gli strumenti di geomarketing e geolocalizzazione; trovare informazioni per l’avvio dell’attività; individuare e formare i collaboratori; affrontare ogni situazione organizzativa ed evitare gli errori più comuni; sapersi difendere e saper competere sul mercato; individuare strategie innovative.
Un percorso formativo, chiaro e concreto, utile a tutti coloro che hanno a cuore il proprio business.
Indice
Carlo Meo, Presentazione. Lunga vita al bar!
Introduzione
(Ringraziamenti)
– Geomarketing e geolocalizzazione
(Scelta della posizione ideale; Cose da sapere, errori da evitare)
– Analisi di mercato
(Scena ideale; Tipologie di Bar e posizionamento; L’individuazione del target di riferimento)
– Prodotti
(Quali prodotti scegliere; Saper acquistare e gestire il magazzino scorte; Come scegliere i fornitori)
– Collaboratori
(Come selezionare il personale; Come formare il personale; Come motivare il personale)
– Servizio
(Nuovi clienti, nuove strategie; Come fidelizzare i clienti esistenti; Come offrire un servizio a cinque stelle; L’uso dei Social, opportunità ed errori da evitare)
– Appendice. Come finanziare un Bar
(Introduzione; Monitoraggio dell’esposizione finanziaria; Presentazione dell’azienda; Scelta delle linee di credito; Monitoraggio oneri finanziari – Costo del denaro)
Bibliografia
L’Autore
(Altre risorse)
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