Gli Ostelli della Gioventù sono strutture ricettive attrezzate per il soggiorno ed il pernottamento dei giovani.
Sono complessi ricettivi sommariamente attrezzati per ospitare, per un periodo di tempo limitato, i giovani turisti in transito ed i loro accompagnatori che siano soci di enti costituiti per contribuire al miglioramento morale, intellettuale e fisico della gioventù attraverso la pratica del turismo e del viaggio individuale o di gruppo.