Amministrazione e Gestione
Autore: Giuseppe Aiello
Editore: Hoepli, 2007
Pagine: 326
Contenuto
Il testo è progettato in modo da facilitare il lavoro dei docenti e l’apprendimento da parte degli studenti sia nella presentazione grafica, sia nell’organizzazione della materia. All’interno dei moduli le singole unità didattiche sono introdotte da una pagina in cui vengono evidenziate le parole (e quindi i concetti) più importanti, nella sequenza logica di analisi. Gli argomenti sono presentati con linguaggio chiaro, accompagnato da diagrammi che integrano il testo scritto e da numerose figure a colori, varie e attuali, che rendono più piacevole la lettura e più facile la memorizzazione.
I colori aiutano a individuare facilmente gli esempi, gli esercizi lungo il testo, gli elementi del Glossario che si affiancano alla trattazione della materia e i brevi richiami a concetti espressi in precedenza o dei quali si vuole evidenziare l’importanza. Una sintesi finale riassume i principali contenuti dell’unità didattica e aiuta ad affrontare i test di verifica che concludono l’argomento trattato. Un ampio eserciziario con problemi e test delle varie tipologie in uso integra efficacemente gli esercizi e le prove proposti nelle singole unità didattiche.
Indice del volume:
L’attività economica e le imprese dell’ospitalità: Attività economica e azienda
Le forme giuridiche delle imprese
Le imprese ricettive
Le imprese di ristorazione
L’organizzazione e il personale delle imprese ricettive e di ristorazione: I principi basilari dell’organizzazione L’organizzazione nelle imprese dell’ospitalità
I rapporti dell’azienda con il personale
I rapporti dell’azienda con il mondo esterno: Autorizzazioni all’esercizio dell’attività
I rapporti con i fornitori
I rapporti con i clienti
I rapporti con le agenzie di viaggio
La gestione finanziaria e i rapporti con gli istituti di credito: Le fonti di finanziamento
L’interesse sui finanziamenti
I titoli di credito: la cambiale
I titoli di credito: gli assegni
La gestione economica e la contabilità dei servizi: La gestione economica
La fatturazione, l’IVA e la ricevuta fiscale
La contabilità dei servizi
Eserciziario
L’autore:
Giuseppe Aiello è docente di Economia delle aziende turistiche presso l’Istituto per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Roma. Tiene inoltre corsi di Gestione delle aziende turistiche e di Marketing turistico.
Frase da aggiungere a fine pagina: Se sei interessato all’acquisto del testo è possibile farlo direttamente online cliccando qui: Azienda Alberghiera
