Le imprese alberghiere nell’industria dei viaggi e del turismo

Indice

Prefazione

Parte prima: L’industria dei viaggi e del turismo
1. La domanda e gli utilizzatori dei prodotti turistici
2. I prodotti turistici
3. Le aziende dell’industria dei viaggi del turismo

Parte seconda: L’industria alberghiera
4. La produzione alberghiera
5. L’industria alberghiera

Parte terza: Le strategie e le politiche funzionali
6. L’analisi della concorrenza
7. Contenuti e modalità di attuazione delle strategie
8. Il processo di produzione ed erogazione
9. L’organizzazione aziendale e la gestione delle risorse umane
10. Il marketing dei prodotti alberghieri
11. Aspetti economico-finanziari della gestione

Bibliografia
Indice analitico