Glossario e Definizioni del Turismo

Chef

Chef

Chef è una parola francese che deriva dal latino caput (capo). Il suo significato, nei settori alberghiero e della ristorazione, è quello di Capocuoco. Esiste anche la ...

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Competenze chiave

Competenze chiave

Le Competenze chiave sono le necessarie competenze di diverso livello per operare nel settore turistico: competenze specialistiche, competenze trasversali, competenze personali. ...

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Concierge

Concierge

Concierge indica il portiere. Deriva dalla sala destinata ai servizi d'accoglienza nei grandi alberghi (di solito 5 stelle): ricevimento, contabilità, portineria. Questo ...

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